DUGi: Llistar Títols | Guàrdia Gasull, Maria Dolors | 0 - 1

Llistar Títols per Autor "Guàrdia Gasull, Maria Dolors"

S'ha trobat un ítem:

1

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
		Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages	Mora Gallego, Héctor

1

Matèries

Sensor quality Acceptabilitat del consumidor Consumer acceptability Reducció de greixos Textura instrumental 54 - Química Fat reduction

Autors

Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària Toldrà i Alegret, Mònica Guàrdia Gasull, Maria Dolors Mora Gallego, Héctor Serra Dalmau, Xavier