Altas presiones
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19 setembre 2014 |
Les altes pressions i la bioconservaci贸 com a estrat猫gies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d鈥檌noculaci贸 i modelitzaci贸 matem脿tica |
Hereu Soms, Anna
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Les altes pressions i la bioconservaci贸 com a estrat猫gies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d鈥檌noculaci贸 i modelitzaci贸 matem脿tica |
Hereu Soms, Anna
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18 desembre 1998 |
Caracteritzaci贸 i revaloraci贸 de la fracci贸 plasm脿tica de la sang de porc procedent d鈥檈scorxadors industrials |
Par茅s i Oliva, Dolors
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Caracteritzaci贸 i revaloraci贸 de la fracci贸 plasm脿tica de la sang de porc procedent d鈥檈scorxadors industrials |
Par茅s i Oliva, Dolors
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7 juliol 2023 |
Combined application of experimental and predictive modelling approaches towards the microbial safety of ready-to-eat meat products |
Serra Castell贸, Cristina
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16 desembre 2011 |
Efecto de la aplicaci贸n de altas presiones hidrost谩ticas en un producto de origen animal, el jam贸n curado y en un producto vegetal, el nabo |
Clariana Ordu帽a, Maria
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Efecto de la aplicaci贸n de altas presiones hidrost谩ticas en un producto de origen animal, el jam贸n curado y en un producto vegetal, el nabo |
Clariana Ordu帽a, Maria
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20 mar莽 2023 |
Implementation of a high-pressure resin transfer molding (HP-RTM) process to increase the production rate of structural composites and characterization of sustainable vitrimer-matrix high-performance composites |
Builes C谩rdenas, Cristian
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25 juny 2007 |
Mejora de la seguridad alimentaria en productos c谩rnicos listos para el consumo mediante la aplicaci贸n combinada de tecnolog铆as de conservaci贸n emergentes |
Marcos Muntal, Begonya
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Mejora de la seguridad alimentaria en productos c谩rnicos listos para el consumo mediante la aplicaci贸n combinada de tecnolog铆as de conservaci贸n emergentes |
Marcos Muntal, Begonya
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9 juliol 2015 |
Technologies to determine quality parameters and the effect of high pressure processing on dry-cured ham |
Rubio Celorio, Marc
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Technologies to determine quality parameters and the effect of high pressure processing on dry-cured ham |
Rubio Celorio, Marc
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