DUGi

Espectrofotòmetre NIR Carn - Indústria i comerç Meat industry and trade Carn Separada Mecànicament (CSM) Oxidació lipídica Composició Tecnologies no destructives

Fulladosa, Elena Giró-Candanedo, Mar Comaposada, Josep Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior Toldrà i Alegret, Mònica