Llistar Títols
S'ha trobat un ítem:
| Format | Data | Títol | Autor |
|---|---|---|---|
| Format | Data | Títol | Autor |
|
|
juny 2023 | Avaluació de l’efecte de l’acidificació “artificial” en la qualitat sensorial de la cervesa | Ferriol Garrido, Teresa |
S'ha trobat un ítem:
| Format | Data | Títol | Autor |
|---|---|---|---|
| Format | Data | Títol | Autor |
|
|
juny 2023 | Avaluació de l’efecte de l’acidificació “artificial” en la qualitat sensorial de la cervesa | Ferriol Garrido, Teresa |

Àcid cítric Àcid làctic Citric acid Phosphoric acid Maceració Àcid fosfòric Alcalinitat

Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior Ferriol Garrido, Teresa Fiol Santaló, Núria