DUGi

Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) Aliments precuinats -- Indústria i comerç Food industry and trade -- Quality control Aliments -- Indústria i comerç -- Control de qualitat Convinience foods -- Industries Anàlisi de perills i punts de control crític

Puig Bargués, Jaume Giménez Cullerés, Andrés Martínez Rebato, Juanjo Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior Bosch Puig, Lluís