DUGi

Melons Melocotón Local food Calidad del fruto Volatile organic compounds Melò Compuestos orgánicos volátiles

Gratacós Cubarsí, Marta Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentària Carretero Romay, Carmen Hortós Bahí, Maria Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries Bianchi, Tiago Luís Cardoso Ferreira Pinhanços de