Ítem
| Mundet, Carles | |
| 30 maig 2011 | |
| Carles Mundet, de l’Agència de Protecció de la Salut, presenta alguns casos pràctics de toxiinfecció alimentària, factors a tenir en compte, estadístiques dels brots de toxiinfecció alimentària a Catalunya i a Girona, i finalment parla del cas dels cogombres de procedència espanyola | |
|
video/H263 audio/mpeg |
|
| Mundet, C. (2011). La Manipulació dels aliments: pràctiques correctes d’higiene. ’Jornada del Dia Nacional de la Nutrició’. Girona: Universitat. [Consulta: 7 de juny de 2011]. Disponible a: http://hdl.handle.net/10256.1/2103 | |
| http://hdl.handle.net/10256.1/2103 | |
| cat | |
| Universitat de Girona. Escola Universitària d’Infermeria | |
| Jornada del Dia Nacional de la Nutrició | |
| Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Compartir igual (by-nc-sa) | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/deed.ca | |
|
Aliments -- Manipulació -- Congressos
Food handling -- Congresses |
|
| La Manipulació dels aliments: pràctiques correctes d’higiene | |
| info:eu-repo/semantics/lecture | |
| DUGiMedia |
