Warning: error_log(/dades/dugi/log//querys.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32
DUGi: Item | DUGiMedia - De la fam a l’opulència: alimentació i cuina a l’època barroca

Item


De la fam a l’opulència: alimentació i cuina a l’època barroca

Intervenció de Jaume Fàbrega, professor d’ Enogastronomia de l’ Escola de Turisme i Direcció hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, a l’entorn de l’alimentació i la cuina a l’ època del Barroc a Catalunya

Girona. Ajuntament

Institut d’Estudis Gironins

Author: Fàbrega, Jaume
Date: 2011 November 25
Abstract: Intervenció de Jaume Fàbrega, professor d’ Enogastronomia de l’ Escola de Turisme i Direcció hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, a l’entorn de l’alimentació i la cuina a l’ època del Barroc a Catalunya
Girona. Ajuntament
Format: video/H263
audio/mpeg
Citation: Fàbrega, J. (2011). De la fam a l’opulència: alimentació i cuina a l’època barroca. A ’IV Congrés d’Història de Girona’. Girona: Universitat. [Consulta: 1 de desembre de 2011]. Disponible a: http://hdl.handle.net/10256.1/2264
Document access: http://hdl.handle.net/10256.1/2264
Language: cat
Publisher: Institut d’Estudis Gironins
Collection: IV Congrés d’Història de Girona
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Compartir igual (by-nc-sa)
Rights URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/deed.ca
Subject: Barroc -- Catalunya -- Girona -- Congressos
Baroque -- Catalonia -- Girona -- Congresses
Alimentació -- Congressos
Cuina -- Congressos
Cooking -- Congresses
Diet -- Congresses
Title: De la fam a l’opulència: alimentació i cuina a l’època barroca
Type: info:eu-repo/semantics/lecture
Repository: DUGiMedia

Subjects


Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32

Authors


Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32


Warning: fopen(/dades/dugi/cache/7b0ee8009f0b895460816b3d19470717_en.html) [function.fopen]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/end_cache.php on line 2