Item


De la fam a l’opulència: alimentació i cuina a l’època barroca

Intervenció de Jaume Fàbrega, professor d’ Enogastronomia de l’ Escola de Turisme i Direcció hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, a l’entorn de l’alimentació i la cuina a l’ època del Barroc a Catalunya

Girona. Ajuntament

Institut d’Estudis Gironins

Author: Fàbrega, Jaume
Date: 2011 November 25
Abstract: Intervenció de Jaume Fàbrega, professor d’ Enogastronomia de l’ Escola de Turisme i Direcció hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, a l’entorn de l’alimentació i la cuina a l’ època del Barroc a Catalunya
Girona. Ajuntament
Format: video/H263
audio/mpeg
Citation: Fàbrega, J. (2011). De la fam a l’opulència: alimentació i cuina a l’època barroca. A ’IV Congrés d’Història de Girona’. Girona: Universitat. [Consulta: 1 de desembre de 2011]. Disponible a: http://hdl.handle.net/10256.1/2264
Document access: http://hdl.handle.net/10256.1/2264
Language: cat
Publisher: Institut d’Estudis Gironins
Collection: IV Congrés d’Història de Girona
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Compartir igual (by-nc-sa)
Rights URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/deed.ca
Subject: Barroc -- Catalunya -- Girona -- Congressos
Baroque -- Catalonia -- Girona -- Congresses
Alimentació -- Congressos
Cuina -- Congressos
Cooking -- Congresses
Diet -- Congresses
Title: De la fam a l’opulència: alimentació i cuina a l’època barroca
Type: info:eu-repo/semantics/lecture
Repository: DUGiMedia

Subjects

Authors


Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php5) in Unknown on line 0