Item
Puigdevall, Fina
GarcÃa, Salvador |
|
2015 June 10 | |
Intervenció a cà rrec de Salvador GarcÃa, periodista i escriptor i Fina Puigdevall, cuinera i propietà ria del Restaurant "Les Cols" a Olot, sobre la utilització de la col en la cuina de l’època de Ramon Muntaner i la reinterpretació d’una recepta d’una sopa de cols amb pilotilles, julivert i fonoll de la cort de Frederic II, extreta del capÃtol 124 de la Crònica de Ramon Muntaner | |
video/x-flv audio/mp3 |
|
http://hdl.handle.net/10256.1/3903 | |
cat | |
Universitat de Girona. Institut de Llengua i Literatura Catalanes | |
Congrés Internacional "Ramon Muntaner (1265-1336): fets, dits i ‘veres veritats’ "; | |
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain | |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ | |
Muntaner, Ramon, 1265-1336 -- Congressos
Muntaner, Ramon, 1265-1336 -- Congresses Literatura medieval -- Congressos Literature, Medieval -- Congresses |
|
Na Mercadera, i una sopa de cols de la cort de Frederic II | |
info:eu-repo/semantics/lecture | |
DUGiMedia |