Ítem
|
Puigdevall, Fina
García, Salvador |
|
| 10 juny 2015 | |
| Intervenció a càrrec de Salvador García, periodista i escriptor i Fina Puigdevall, cuinera i propietària del Restaurant "Les Cols" a Olot, sobre la utilització de la col en la cuina de l’època de Ramon Muntaner i la reinterpretació d’una recepta d’una sopa de cols amb pilotilles, julivert i fonoll de la cort de Frederic II, extreta del capítol 124 de la Crònica de Ramon Muntaner | |
|
video/x-flv audio/mp3 |
|
| http://hdl.handle.net/10256.1/3903 | |
| cat | |
| Universitat de Girona. Institut de Llengua i Literatura Catalanes | |
| Congrés Internacional "Ramon Muntaner (1265-1336): fets, dits i ‘veres veritats’ "; | |
| Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ | |
|
Muntaner, Ramon, 1265-1336 -- Congressos
Muntaner, Ramon, 1265-1336 -- Congresses Literatura medieval -- Congressos Literature, Medieval -- Congresses |
|
| Na Mercadera, i una sopa de cols de la cort de Frederic II | |
| info:eu-repo/semantics/lecture | |
| DUGiMedia |
