DUGi: Ítem | DUGiMedia - Certificació BCORP com a estàndard de sostenibilitat en la restauració

Ítem

Autor:	Barri, Mar
Data:	17 març 2021
Resum:	Ponència online a càrrec de Mar Barri, responsable de qualitat i sostenibilitat de Teresa Carles Healthy Foods, sobre qüestions relacionades amb el certificat B Corp i el compliment dels ODS de les Nacions Unides. També parla de la importància que té el departament de Qualitat i la sostenibilitat en una empresa de restauració, i la seva experiència
Format:	audio/mpeg video/mp4
Accés al document:	http://hdl.handle.net/10256.1/6184
Llenguatge:	cat
Editor:	Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
Col·lecció:	Conferències (Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni);
Drets:	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
URI Drets:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Matèria:	Restauració (Gastronomia) -- Congressos Food service -- Congresses Restaurants -- Control de qualitat -- Congressos Restaurants -- Quality control -- Congresses
Títol:	Certificació BCORP com a estàndard de sostenibilitat en la restauració
Tipus:	info:eu-repo/semantics/lecture
Repositori:	DUGiMedia