Item
Barri, Mar | |
2021 March 17 | |
Ponència online a cà rrec de Mar Barri, responsable de qualitat i sostenibilitat de Teresa Carles Healthy Foods, sobre qüestions relacionades amb el certificat B Corp i el compliment dels ODS de les Nacions Unides. També parla de la importà ncia que té el departament de Qualitat i la sostenibilitat en una empresa de restauració, i la seva experiència | |
audio/mpeg video/mp4 |
|
http://hdl.handle.net/10256.1/6184 | |
cat | |
Universitat de Girona. CÃ tedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni | |
Conferències (Cà tedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni); | |
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
Restauració (Gastronomia) -- Congressos
Food service -- Congresses Restaurants -- Control de qualitat -- Congressos Restaurants -- Quality control -- Congresses |
|
Certificació BCORP com a està ndard de sostenibilitat en la restauració | |
info:eu-repo/semantics/lecture | |
DUGiMedia |