DUGi: Item | DUGiMedia - Certificació BCORP com a estàndard de sostenibilitat en la restauració

Item

Author:	Barri, Mar
Date:	2021 March 17
Abstract:	Ponència online a càrrec de Mar Barri, responsable de qualitat i sostenibilitat de Teresa Carles Healthy Foods, sobre qüestions relacionades amb el certificat B Corp i el compliment dels ODS de les Nacions Unides. També parla de la importància que té el departament de Qualitat i la sostenibilitat en una empresa de restauració, i la seva experiència
Format:	audio/mpeg video/mp4
Document access:	http://hdl.handle.net/10256.1/6184
Language:	cat
Publisher:	Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
Collection:	Conferències (Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni);
Rights:	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Rights URI:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Subject:	Restauració (Gastronomia) -- Congressos Food service -- Congresses Restaurants -- Control de qualitat -- Congressos Restaurants -- Quality control -- Congresses
Title:	Certificació BCORP com a estàndard de sostenibilitat en la restauració
Type:	info:eu-repo/semantics/lecture
Repository:	DUGiMedia