Ítem


TFM: aplicació d’una APPCC a les cuines de la Fageda Fundació

Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de la Sra. Laia Espinagosa sobre l’aplicació d’una certificació APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític) a les cuines de la Fageda Fundació. TFM dirigit per la Dra. Carmen Carretero Romay i inscrit en el Màster en biotecnologia alimentària 2020-2021

6438.mp4 6438.mp3

Universitat de Girona. Facultat de Turisme

Autor: Espinagosa, Laia
Data: 13 setembre 2021
Resum: Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de la Sra. Laia Espinagosa sobre l’aplicació d’una certificació APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític) a les cuines de la Fageda Fundació. TFM dirigit per la Dra. Carmen Carretero Romay i inscrit en el Màster en biotecnologia alimentària 2020-2021
6438.mp4 6438.mp3
Format: audio/mpeg
video/mp4
Accés al document: http://hdl.handle.net/10256.1/6438
Llenguatge: cat
Editor: Universitat de Girona. Facultat de Turisme
Col·lecció: Màster en Turisme Cultural;
Drets: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
URI Drets: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Matèria: Aliments -- Biotecnologia
Food -- Biotechnology
La Fageda Fundació (Catalunya)
Títol: TFM: aplicació d’una APPCC a les cuines de la Fageda Fundació
Tipus: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Repositori: DUGiMedia

Matèries

Autors