DUGi: Ítem | DUGiMedia - TFM: aplicació d’una APPCC a les cuines de la Fageda Fundació

Ítem

Autor:	Espinagosa, Laia
Data:	13 setembre 2021
Resum:	Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de la Sra. Laia Espinagosa sobre l’aplicació d’una certificació APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític) a les cuines de la Fageda Fundació. TFM dirigit per la Dra. Carmen Carretero Romay i inscrit en el Màster en biotecnologia alimentària 2020-2021 6438.mp4 6438.mp3
Format:	audio/mpeg video/mp4
Accés al document:	http://hdl.handle.net/10256.1/6438
Llenguatge:	cat
Editor:	Universitat de Girona. Facultat de Turisme
Col·lecció:	Màster en Turisme Cultural;
Drets:	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
URI Drets:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Matèria:	Aliments -- Biotecnologia Food -- Biotechnology La Fageda Fundació (Catalunya)
Títol:	TFM: aplicació d’una APPCC a les cuines de la Fageda Fundació
Tipus:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Repositori:	DUGiMedia