Item


TFM: aplicació d’una APPCC a les cuines de la Fageda Fundació

Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de la Sra. Laia Espinagosa sobre l’aplicació d’una certificació APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític) a les cuines de la Fageda Fundació. FM dirigit per la Dra. Carmen Carretero Romay i inscrit en el Màster en biotecnologia alimentària 2020-2021

Universitat de Girona. Facultat de Turisme

Author: Espinagosa, Laia
Date: 2021 September 13
Abstract: Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de la Sra. Laia Espinagosa sobre l’aplicació d’una certificació APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític) a les cuines de la Fageda Fundació. FM dirigit per la Dra. Carmen Carretero Romay i inscrit en el Màster en biotecnologia alimentària 2020-2021
Format: audio/mpeg
video/mp4
Document access: http://hdl.handle.net/10256.1/6438
Language: cat
Publisher: Universitat de Girona. Facultat de Turisme
Collection: Màster en Turisme Cultural;
Rights: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Rights URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Subject: Aliments -- Biotecnologia
Food -- Biotechnology
La Fageda Fundació (Catalunya)
Title: TFM: aplicació d’una APPCC a les cuines de la Fageda Fundació
Type: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Repository: DUGiMedia

Subjects

Authors