Ítem
|
Kaanache, Najat
Balsach, Maria-Josep |
|
| 11 març 2024 | |
|
Entrevista de la professora de la Universitat de Girona Maria-Josep Balsach a la reconeguda cuinera Najat Kaanache en el marc de les "Entrevistes de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme" de la Universitat de Girona. A l’entrevista reflexionen sobre la cuina i gastronomia de diferents llocs del món però també de viatges, situació de la dona en diferents cultures, origen i comercialització dels aliments, etc 7540.mp4 7540.mp3 |
|
|
audio/mpeg video/mp4 |
|
| http://hdl.handle.net/10256.1/7540 | |
| spa | |
| Càtedra de Gastronomia, Cultura i turisme | |
| Entrevistes de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme | |
| Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
|
Kaanache, Najat -- Intervius
Kaanache, Najat -- Interviews Gastronomia -- Intervius Gastronomia -- Interviews |
|
| Entrevista de Maria-Josep Balsach a Najat Kaanache | |
| info:eu-repo/semantics/annotation | |
| DUGiMedia |
