DUGi: Item | DUGiMedia - Entrevista de Maria-Josep Balsach a Najat Kaanache

Item

Author:	Kaanache, Najat Balsach, Maria-Josep
Date:	2024 March 11
Abstract:	Entrevista de la professora de la Universitat de Girona Maria-Josep Balsach a la reconeguda cuinera Najat Kaanache en el marc de les "Entrevistes de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme" de la Universitat de Girona. A l’entrevista reflexionen sobre la cuina i gastronomia de diferents llocs del món però també de viatges, situació de la dona en diferents cultures, origen i comercialització dels aliments, etc 7540.mp4 7540.mp3
Format:	audio/mpeg video/mp4
Document access:	http://hdl.handle.net/10256.1/7540
Language:	spa
Publisher:	Càtedra de Gastronomia, Cultura i turisme
Collection:	Entrevistes de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme
Rights:	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Rights URI:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Subject:	Kaanache, Najat -- Intervius Kaanache, Najat -- Interviews Gastronomia -- Intervius Gastronomia -- Interviews
Title:	Entrevista de Maria-Josep Balsach a Najat Kaanache
Type:	info:eu-repo/semantics/annotation
Repository:	DUGiMedia