Ítem
| Carmona, Ana María | |
| 11 març 2024 | |
|
Conferència d’Ana María Carmona, estudiant del màster de Turisme Cultural de la Universitat de Girona sobre la cuina colombiana. La conferenciant presenta una aproximació a les noves identitats emergents en el turisme gastronòmic colombià. L’Ana María Carmona ens presenta a dues reconegudes cuineres colombianes d’origen molt diferent: la famosa xef Leonor Espinosa i la Luz Dary Cogollo 7541.mp4 7541.mp3 12 |
|
|
audio/mpeg video/mp4 |
|
| http://hdl.handle.net/10256.1/7541 | |
| spa | |
| Càtedra de Gastronomia Cultura i Turisme Calonge Sant Antoni | |
| Fòrum Gastronòmic de Girona 2024 | |
| Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
|
Cuineres -- Colòmbia -- Congressos
Women cooks -- Colombia -- Congresses Gastronomia -- Colòmbia -- Congressos Gastronomy -- Colombia -- Congresses |
|
| Mujeres y gastronomía: Identidades emergentes en el turismo gastronómico, caso Colombia | |
| info:eu-repo/semantics/lecture | |
| DUGiMedia |
