Item


Entrevista a Berta Vidal

Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Berta Vidal, en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024. La Berta Vidal, responsable de coneixement i recerca de la Fundació Espigoladors, ens explica com des d’aquesta associació lluiten per l’aprofitament dels aliments

7908.mp4 7908.mp3

2

10

12

Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni

Other contributions: Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, cultura i turisme Calonge i Sant Antoni
Author: Vidal Casellas, Dolors
Vidal, Berta
Date: 2024 October 5
Abstract: Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Berta Vidal, en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024. La Berta Vidal, responsable de coneixement i recerca de la Fundació Espigoladors, ens explica com des d’aquesta associació lluiten per l’aprofitament dels aliments
7908.mp4 7908.mp3
2
10
12
Format: audio/mpeg
video/mp4
Document access: http://hdl.handle.net/10256.1/7908
Language: cat
Publisher: Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
Collection: Jornada Aprofitem els aliments. Gran Dinar d’aprofitament
Rights: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Rights URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Subject: Gastronomia -- Intervius
Gastronomy -- Interviews
Malbaratament d’aliments -- Intervius
Food waste -- Interviews
Title: Entrevista a Berta Vidal
Type: event
Repository: DUGiMedia

Subjects

Authors