Ítem
| Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, cultura i turisme Calonge i Sant Antoni | |
|
Vidal Casellas, Dolors
Coloniese, Carla |
|
| 5 octubre 2024 | |
|
Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Carla Coloniese, en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024. La Carla, estudiant de doctorat de la UdG, està realitzant la seva tesis doctoral sobre els possibles impactes en les experiències dels turistes afectats per intoleràncies alimentàries, especialment en el cas de la malaltia celíaca 7909.mp4 7909.mp3 3 |
|
|
audio/mpeg video/mp4 |
|
| http://hdl.handle.net/10256.1/7909 | |
|
cat spa |
|
| Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni | |
| Jornada Aprofitem els aliments. Gran Dinar d’aprofitament | |
| Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
|
Gastronomia -- Intervius
Gastronomy -- Interviews |
|
| Entrevista a Carla Coloniese | |
| event | |
| DUGiMedia |
