Item


Entrevista a Francesc Subirats

Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Francesc Subirats, en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024. Francesc Subirats, com a representant de la Confraria de Pescadors de Palamós, ens explica les mesures que s’han pres en la gestió de la pesca per evitar el malbarament del peix

7911.mp4

7911.mp3

12

14

Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni

Other contributions: Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, cultura i turisme Calonge i Sant Antoni
Author: Vidal Casellas, Dolors
Subirats, Francesc
Date: 2024 October 5
Abstract: Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Francesc Subirats, en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024. Francesc Subirats, com a representant de la Confraria de Pescadors de Palamós, ens explica les mesures que s’han pres en la gestió de la pesca per evitar el malbarament del peix
7911.mp4
7911.mp3
12
14
Format: audio/mpeg
video/mp4
Document access: http://hdl.handle.net/10256.1/7911
Language: cat
Publisher: Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
Collection: Jornada Aprofitem els aliments. Gran Dinar d’aprofitament
Rights: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Rights URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Subject: Gastronomia -- Intervius
Gastronomy -- Interviews
Title: Entrevista a Francesc Subirats
Type: event
Repository: DUGiMedia

Subjects

Authors