DUGi: Item | DUGiMedia - Entrevista a Carme Picas

Item

Other contributions:	Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, cultura i turisme Calonge i Sant Antoni
Author:	Vidal Casellas, Dolors Picas, Carme
Date:	2024 October 5
Abstract:	Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Carme Picas, en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024. La Carme Picas és copropietària del Ginjoler, una empresa de catering i organització de banquets molt implicada en evitar el malbaratament alimentari 7912.mp4 7912.mp3 2 12
Format:	audio/mpeg video/mp4
Document access:	http://hdl.handle.net/10256.1/7912
Language:	cat
Publisher:	Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
Collection:	Jornada Aprofitem els aliments. Gran Dinar d’aprofitament
Rights:	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Rights URI:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Subject:	Malbaratament d’aliments -- Girona Food waste -- Girona Gastronomia -- Intervius Gastronomy -- Interviews
Title:	Entrevista a Carme Picas
Type:	event
Repository:	DUGiMedia