Item


Entrevista a Carme Picas

Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Carme Picas, en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024. La Carme Picas és copropietària del Ginjoler, una empresa de catering i organització de banquets molt implicada en evitar el malbaratament alimentari

7912.mp4 7912.mp3

2

12

Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni

Other contributions: Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, cultura i turisme Calonge i Sant Antoni
Author: Vidal Casellas, Dolors
Picas, Carme
Date: 2024 October 5
Abstract: Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Carme Picas, en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024. La Carme Picas és copropietària del Ginjoler, una empresa de catering i organització de banquets molt implicada en evitar el malbaratament alimentari
7912.mp4 7912.mp3
2
12
Format: audio/mpeg
video/mp4
Document access: http://hdl.handle.net/10256.1/7912
Language: cat
Publisher: Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
Collection: Jornada Aprofitem els aliments. Gran Dinar d’aprofitament
Rights: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Rights URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Subject: Malbaratament d’aliments -- Girona
Food waste -- Girona
Gastronomia -- Intervius
Gastronomy -- Interviews
Title: Entrevista a Carme Picas
Type: event
Repository: DUGiMedia

Subjects

Authors