Ítem
| Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, cultura i turisme Calonge i Sant Antoni | |
|
Vidal Casellas, Dolors
Picas, Carme |
|
| 5 octubre 2024 | |
|
Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Carme Picas, en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024. La Carme Picas és copropietària del Ginjoler, una empresa de catering i organització de banquets molt implicada en evitar el malbaratament alimentari 7912.mp4 7912.mp3 2 12 |
|
|
audio/mpeg video/mp4 |
|
| http://hdl.handle.net/10256.1/7912 | |
| cat | |
| Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni | |
| Jornada Aprofitem els aliments. Gran Dinar d’aprofitament | |
| Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
|
Malbaratament d’aliments -- Girona
Food waste -- Girona Gastronomia -- Intervius Gastronomy -- Interviews |
|
| Entrevista a Carme Picas | |
| event | |
| DUGiMedia |
