Item


Entrevista a Gaby Susanna

Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Gaby Susanna, en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024. Gaby Susanna és la directora de la Plataforma Aprofitem els Aliments i ens explica com, amb actes com el Gran Dinar d’Aprofitament, intenten conscienciar la societat sobre la problemàtica del malbaratament alimentari

7914.mp4 7914.mp3

11

12

Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni

Other contributions: Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, cultura i turisme Calonge i Sant Antoni
Author: Vidal Casellas, Dolors
Susanna, Gaby
Date: 2024 October 5
Abstract: Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Gaby Susanna, en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024. Gaby Susanna és la directora de la Plataforma Aprofitem els Aliments i ens explica com, amb actes com el Gran Dinar d’Aprofitament, intenten conscienciar la societat sobre la problemàtica del malbaratament alimentari
7914.mp4 7914.mp3
11
12
Format: audio/mpeg
video/mp4
Document access: http://hdl.handle.net/10256.1/7914
Language: cat
Publisher: Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
Collection: Jornada Aprofitem els aliments. Gran Dinar d’aprofitament
Rights: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Rights URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Subject: Malbaratament d’aliments -- Intervius
Food waste -- Interviews
Gastronomia -- Intervius
Gastronomy -- Interviews
Title: Entrevista a Gaby Susanna
Type: event
Repository: DUGiMedia

Subjects

Authors