Ítem
|
Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Tursime Calonge i Sant Antoni |
|
| Borràs Erola, Antoni | |
| 18 setembre 2025 | |
|
En aquest vídeo l’autor resumeix el contingut del seu Treball final de Màster. el ten el vídeo s’explica com el treball exposa i posa en pràctica la importància dels taps de suro alhora d’embotellar el vi i com les qualitats del tap de suro poden afectar el sabor, olor del vi 8297.mp4 8297.mp3 4 |
|
|
audio/mpeg video/mp4 |
|
| http://hdl.handle.net/10256.1/8297 | |
| cat | |
| Universitat de Girona | |
| Màster en Biotecnologia Alimentària | |
| Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
|
Aliments -- Biotecnologia
Food -- Biotechnology Taps de suro Bottle corks vi wine |
|
| Anàlisi de paràmetres físics, químics i biològics de taps de suro destinats a l’embotellament del vi | |
| info:eu-repo/semantics/masterThesis | |
| DUGiMedia |
