DUGi: Ítem | DUGiDocs - Implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats

Ítem

Director:	Vilanova Bayó, Josep Ribas, Ferran
Altres contribucions:	Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Autor:	Camprubí Claret, Marcel
Data:	juny 2008
Resum:	Estudi sobre la implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats, realitzat a l’empresa Serra&Mota de la Cellera de Ter (consta d’un sistema APPCC i un manual de qualitat)
Format:	application/pdf
Accés al document:	http://hdl.handle.net/10256/1002
Llenguatge:	cat
Col·lecció:	Enginyeria Tècnica Agrícola. Indústries Agràries i Alimentàries (ETAIAA)
Drets:	Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)
URI Drets:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.ca
Matèria:	Anàlisi de perills i punts de control crític Carn -- Indústria i comerç -- Control de qualitat Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) Meat industry and trade -- Quality control
Títol:	Implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats
Tipus:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Repositori:	DUGiDocs