Item


Implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats

Estudi sobre la implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats, realitzat a l’empresa Serra&Mota de la Cellera de Ter (consta d’un sistema APPCC i un manual de qualitat)

Manager: Vilanova Bayó, Josep
Ribas, Ferran
Other contributions: Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Author: Camprubí Claret, Marcel
Date: 2008 June
Abstract: Estudi sobre la implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats, realitzat a l’empresa Serra&Mota de la Cellera de Ter (consta d’un sistema APPCC i un manual de qualitat)
Format: application/pdf
Document access: http://hdl.handle.net/10256/1002
Language: cat
Collection: Enginyeria Tècnica Agrícola. Indústries Agràries i Alimentàries (ETAIAA)
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)
Rights URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.ca
Subject: Anàlisi de perills i punts de control crític
Carn -- Indústria i comerç -- Control de qualitat
Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)
Meat industry and trade -- Quality control
Title: Implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats
Type: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Repository: DUGiDocs

Subjects

Authors