Item
|
Font i Furnols, Maria
Puigvert Colomer, Xavier |
|
| Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior | |
| Peters Brisson, Zoe | |
| 2009 February | |
| L’objectiu principal del projecte és avaluar l’acceptabilitat global, de la tendresa i del gust de la carn de vacum de l’Uruguai per part dels consumidors espanyols. També es va pretendre veure la influència de les caracterÃstiques dels consumidors (edat, sexe i nivell d’estudis) sobre l’acceptabilitat d’aquesta carn | |
| application/pdf | |
| Peters Brisson, Z. (2009). Acceptabilitat de la carn de bovà uruguaià procedents de diferents sistemes d’alimentació pels consumidors espanyols. A ‘Enginyeria Tècnica AgrÃcola. Indústries Agrà ries i Alimentà ries (ETAIAA)’. Girona: Universitat. [Consulta: 1 d’abril de 2009]. Disponible a:http://hdl.handle.net/10256/1361 | |
| http://hdl.handle.net/10256/1361 | |
| cat | |
| Enginyeria Tècnica AgrÃcola. Indústries Agrà ries i Alimentà ries (ETAIAA) | |
| Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd) | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca | |
|
Bestiar de carn -- Uruguai
Carn de bou -- Qualitat -- Uruguai Beef -- Quality -- Uruguay Beef cattle -- Uruguay |
|
| Acceptabilitat de la carn de bovà uruguaià procedents de diferents sistemes d’alimentació pels consumidors espanyols | |
| info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| DUGiDocs |
