DUGi: Item | DUGiDocs - Viabilitat tècnica i econòmica de la implantació del mètode Ganimede® en un procés de vinificació

Item

Manager:	Puig Bargués, Jaume
Other contributions:	Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Author:	Garcia Corominas, Jordi
Date:	2009 September
Abstract:	L’objecte del projecte és realitzar un estudi de viabilitat tècnica i econòmica respecte la implantació del mètode Ganimede® en el procés de vinificació enfront els sistemes convencionals. Aquest mètode es basa en la instal•lació dels dipòsits fermentadors patentats anomenats també Ganimede® que van néixer durant la verema 1997 de la mà de l’enòleg i inventor italià Francesco Marin
Format:	application/pdf
Citation:	Garcia Corominas, J. (2009). Viabilitat tècnica i econòmica de la implantació del mètode Ganimede® en un procés de vinificació. A ‘Enginyeria Tècnica Agrícola. Indústries Agràries i Alimentàries (ETAIAA)’. Girona: Universitat. [Consulta: 29 de gener de 2010]. Disponible a: http://hdl.handle.net/10256/1901
Document access:	http://hdl.handle.net/10256/1901
Language:	cat
Collection:	Enginyeria Tècnica Agrícola. Indústries Agràries i Alimentàries (ETAIAA)
Rights:	Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)
Rights URI:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca
Subject:	Vinicultura Wine and wine making
Title:	Viabilitat tècnica i econòmica de la implantació del mètode Ganimede® en un procés de vinificació
Type:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Repository:	DUGiDocs