Ítem
| Puig Bargués, Jaume | |
| Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior | |
| Batllori Palacio, Paula | |
| setembre 2022 | |
| El present projecte té com a objecte dissenyar una indústria de producció de quefir ubicada a la comarca de la Cerdanya, en concret al municipi de Bellver de Cerdanya. Es preveu comercialitzar el quefir produït a nivell espanyol. Per aquest motiu, s’ha estudiat el mercat del quefir, s’han identificat i estudiat diferents alternatives, s’ha dimensionat el procés productiu necessari per obtenir el producte, s’han dimensionat l’edificació i les instal·lacions, s’ha determinat la incidència ambiental, s’ha programat l’execució del projecte i s’ha estudiat la viabilitat econòmica que suposa dur a terme aquest projecte | |
| application/pdf | |
| http://hdl.handle.net/10256/21950 | |
| cat | |
| Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
|
Quefir -- Fabricació -- Catalunya -- Bellver de Cerdanya
Quefir -- Indústria i comerç -- Catalunya -- Bellver de Cerdanya Kefir -- Manufacturing processes -- Catalonia -- Bellver de Cerdanya Kefir industry and trade -- Catalonia -- Bellver de Cerdanya |
|
| Projecte d’una indústria de producció de quefir ubicada a la comarca de la Cerdanya | |
| info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| DUGiDocs |
