Ítem
| Puig Bargués, Jaume | |
| Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior | |
| Pla Castellà, Laura | |
| setembre 2022 | |
| El projecte pretén dissenyar una indústria càrnia que permeti l’elaboració de tres productes curats carnis: fuets, xoriços i pernil serrà. Per tal de redactar el projecte s’ha realitzat un estudi de mercat i anàlisi d’alternatives per definir l’activitat, el disseny del procés productiu i les necessitats d’aquest, el dimensionament de l’edificació i de les instal·lacions de la nau industrial en la que es durà a terme l’activitat, un estudi de les repercussions ambientals, un estudi bàsic de seguretat i salut de l’execució de l’obra, així com la programació d’aquesta, la determinació del pressupost i avaluació econòmica de la inversió | |
| application/pdf | |
| http://hdl.handle.net/10256/22011 | |
| cat | |
| Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
|
Pernil - Indústria i comerç -- Catalunya -- Cornellà del Terri
Embotits -- Indústria i comerç -- Catalunya -- Cornellà del Terri |
|
| Projecte d’una indústria elaboradora de productes carnis curats ubicada a Cornellà del Terri (Pla de l’Estany) | |
| info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| DUGiDocs |
