Ítem
| Puig Bargués, Jaume | |
| Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior | |
| Amorós i Culubret, Clàudia | |
| juny 2025 | |
|
És objecte del present projecte descriure, dissenyar i dimensionar una indústria alimentària productora de begudes isotòniques a base del reaprofitament del lactosèrum residual obtingut d’una indústria formatgera ja existent, situada a la zona industrial de Vilablareix (Gironès) que té com a objectiu comercialitzar la beguda isotònica.
Per això, el projecte inclou l’estudi de mercat del producte; la identificació, anàlisi i elecció d’alternatives; la definició del procés productiu; el dimensionament de la maquinària i altres aspectes d’enginyeria de procés, de l’edificació, les instal·lacions i altres variables tècniques i econòmiques necessàries per executar el projecte. 9 13 |
|
| application/pdf | |
| 35039 | |
| http://hdl.handle.net/10256/28697 | |
| cat | |
| Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
|
Begudes isotòniques -- Indústria i comerç
Isotonic drinks Industry Lactoserum -- Aplicacions industrials Lactoserum -- Industrial applications Vilablareix (Catalunya) Edificis industrials -- Disseny i construcció Industrial buildings -- Design and construction Indústria agroalimentària -- Catalunya -- Vilabaleix Agricultural processing industries -- Catalonia -- Vilablareix |
|
| Projecte d’una indústria elaboradora de begudes làcties ubicada a Vilablareix (El Gironès) | |
| info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| DUGiDocs |
