Item
Puigmal Pairot, Joan | |
Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior | |
Rabionet Casadevall, Jordi | |
2012 September | |
En una empresa alimentà ria, hi havia la necessitat de millorar una part del procés de cocció del pernil cuit. El pernil, un cop està envasat i posat en gà bies, està a punt de ser cuit. La forma de coure’l és posar-lo en una banyera a uns 60 graus de temperatura i a mesura d’anarli introduïnt vapor, escalfen l’aigua i couen el producte. Un cop cuit s’ha de refredar abans de posar en cambres frigorÃfiques. La manera que ho feien, era de transportar les gà bies pesants d’una banyera freda a una altra i aixà anaven refredant el producte. Era objecte d’aquest projecte, optimitzar aquest procés. És pretén, per tant, dissenyar un nou tanc on tot sigui més senzill i es realitzin el menor nombre de tasques, que es millorin parts, com la seguretat, els riscos laborals, els costos de manteniment i la qualitat de producte, aixà com la flexibilitat del sistema. Aquest projecte inclou, la selecció de tots els mecanismes actuadors, preactivadors, de control.. Distribuïr-los en tot el tanc a fi de tenir un control i seguretats total. Inclou també el disseny d’un programa automatitzat, on es s’ha seleccionat la CPU que millor ens ha convingut i l’elecció també d’un sistema de control visual i tà ctil, com és l’Scada, aixà com la seva programació. També inclou, tots els connexionats elèctrics | |
application/pdf application/zip |
|
http://hdl.handle.net/10256/7447 | |
cat | |
Enginyeria Tècnica Industrial. Electrònica Industrial (ETIEI) | |
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain | |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | |
Pernil -- Indústria i comerç -- Automatització
Tancs -- Disseny Maquinà ria en la indústria -- Disseny Ham -- Industries -- Automation Tanks -- Design Machinery in the workplace -- Design |
|
Automatització d’un tanc de cocció | |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
DUGiDocs |