Item


Projecte d’una indústria d’especejament de pollastre ubicada al terme municipal de Bescanó (Gironès)

Creació d’una indústria d’especejament de pollastre situada al polígon industrial de Montfullà, al municipi de Bescanó, a la comarca del Gironès, província de Girona, en la qual s’obtindran peces individuals de pollastre, preparades per a la seva distribució i comercialització. Els condicionants del promotor són: el disseny de la indústria (instal•lacions i maquinària) ha de permetre ampliacions i modificacions en un futur, la mà d’obra a contractar serà la mínima necessària, l’impacte ambiental de la indústria serà el mínim i la ubicació de la indústria, ja que el terreny ja és propietat del promotor. La planta s’ha dissenyat per desfer 25.000 kg de pollastre al dia, produint un total de 2.937,5 kg d’ales, 8.375 kg de cuixes, 4.937,5 kg de pit, 6.500 kg de carcasses, 2.250 kg de pell i subproductes

Manager: Arbat Pujolràs, Gerard
Other contributions: Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Author: Sahuquillo Sala, Mireia
Date: 2013 June
Abstract: Creació d’una indústria d’especejament de pollastre situada al polígon industrial de Montfullà, al municipi de Bescanó, a la comarca del Gironès, província de Girona, en la qual s’obtindran peces individuals de pollastre, preparades per a la seva distribució i comercialització. Els condicionants del promotor són: el disseny de la indústria (instal•lacions i maquinària) ha de permetre ampliacions i modificacions en un futur, la mà d’obra a contractar serà la mínima necessària, l’impacte ambiental de la indústria serà el mínim i la ubicació de la indústria, ja que el terreny ja és propietat del promotor. La planta s’ha dissenyat per desfer 25.000 kg de pollastre al dia, produint un total de 2.937,5 kg d’ales, 8.375 kg de cuixes, 4.937,5 kg de pit, 6.500 kg de carcasses, 2.250 kg de pell i subproductes
Format: application/pdf
Document access: http://hdl.handle.net/10256/8829
Language: cat
Collection: Enginyeria Tècnica Agrícola. Indústries Agràries i Alimentàries (ETAIAA)
Rights: Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
Rights URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
Subject: Carn de pollastre -- Indústria i comerç
Chicken meat -- Industries
Title: Projecte d’una indústria d’especejament de pollastre ubicada al terme municipal de Bescanó (Gironès)
Type: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Repository: DUGiDocs

Subjects

Authors