DUGi: Item | DUGiDocs - Projecte de la instal•lació frigorífica d’una indústria de càtering i obrador de pastisseria i gelateria

Item

Manager:	Comamala Laguna, Martí
Other contributions:	Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Author:	Icart Garcia, Marc
Date:	2013 September
Abstract:	Disseny dels equips de refrigeració i tractament d’aire de les cambres frigorífiques i les sales de treball d’una indústria de restauració dedicada a la producció d’aliments a fi que les prestacions siguin segures, controlables, amb la màxima eficiència energètica i el mínim impacte ambiental. El projecte es centra en els càlculs de càrregues tèrmiques necessàries, el dimensionament de la instal∙lació, la selecció dels equips frigorífics i les seguretats més adients i finalment l’estudi d’alternatives i la justificació del consum energètic
Format:	application/pdf
Document access:	http://hdl.handle.net/10256/8839
Language:	cat
Collection:	Enginyeria Tècnica Industrial. Mecànica (ETIM)
Rights:	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
Rights URI:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
Subject:	Refrigeració i màquines frigorífiques -- Projectes i construcció Aliments -- Refrigeració -- Consum d’energia Refrigeration and refrigerating machinery -- Design and construction Food -- Cooling -- Energy consumption
Title:	Projecte de la instal•lació frigorífica d’una indústria de càtering i obrador de pastisseria i gelateria
Type:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Repository:	DUGiDocs