Item
|
Vilanova Bayó, Josep
Ribas, Ferran |
|
| Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior | |
| Camprubà Claret, Marcel | |
| Estudi sobre la implantació d’un manual de gestió en una indústria dellescats, realitzat a l’empresa Serra&Mota de la Cellera de Ter (consta d’un sistema APPCC i un manual de qualitat) | |
| http://hdl.handle.net/2072/15097 | |
| cat | |
| Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd) | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.ca | |
|
Anà lisi de perills i punts de control crÃtic
Carn -- Indústria i comerç -- Control de qualitat Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) Meat industry and trade -- Quality control |
|
| Implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats | |
| info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| Recercat |
