DUGi: Ítem | Recercat - Acceptabilitat de la carn de boví uruguaià procedents de diferents sistemes d’alimentació pels consumidors espanyols

Ítem

Director:	Font i Furnols, Maria Puigvert Colomer, Xavier
Altres contribucions:	Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Autor:	Peters Brisson, Zoe
Resum:	L’objectiu principal del projecte és avaluar l’acceptabilitat global, de la tendresa i del gust de la carn de vacum de l’Uruguai per part dels consumidors espanyols. També es va pretendre veure la influència de les característiques dels consumidors (edat, sexe i nivell d’estudis) sobre l’acceptabilitat d’aquesta carn
Accés al document:	http://hdl.handle.net/2072/15211
Llenguatge:	cat
Drets:	Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)
URI Drets:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca
Matèria:	Bestiar de carn -- Uruguai Carn de bou -- Qualitat -- Uruguai Beef -- Quality -- Uruguay Beef cattle -- Uruguay
Títol:	Acceptabilitat de la carn de boví uruguaià procedents de diferents sistemes d’alimentació pels consumidors espanyols
Tipus:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Repositori:	Recercat