DUGi: Item | Recercat - Acceptabilitat de la carn de boví uruguaià procedents de diferents sistemes d’alimentació pels consumidors espanyols

Item

Manager:	Font i Furnols, Maria Puigvert Colomer, Xavier
Other contributions:	Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Author:	Peters Brisson, Zoe
Abstract:	L’objectiu principal del projecte és avaluar l’acceptabilitat global, de la tendresa i del gust de la carn de vacum de l’Uruguai per part dels consumidors espanyols. També es va pretendre veure la influència de les característiques dels consumidors (edat, sexe i nivell d’estudis) sobre l’acceptabilitat d’aquesta carn
Document access:	http://hdl.handle.net/2072/15211
Language:	cat
Rights:	Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)
Rights URI:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca
Subject:	Bestiar de carn -- Uruguai Carn de bou -- Qualitat -- Uruguai Beef -- Quality -- Uruguay Beef cattle -- Uruguay
Title:	Acceptabilitat de la carn de boví uruguaià procedents de diferents sistemes d’alimentació pels consumidors espanyols
Type:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Repository:	Recercat