DUGi

Internacionalització de les destinacions rurals i de muntanya: idees per a la Vall de Boí del turisme gastronòmic de la regió de Canterbury (Nova Zelanda)

http://dugi.udg.edu/item/http:@@@@hdl.handle.net@@2072@@282732

Tant la innovació en els productes i serveis turístics com la internacionalització de lesdestinacions són dues de les principals preocupacions dels gestors de turisme. La necessitat dediversificació de l’oferta turística es fa encara més palesa en entorns rurals i de muntanya onl’estacionalitat del turisme hi és més accentuada. En aquest context, el turisme gastronòmic esconsolida com una tipologia de referència per a la posada en valor de la identitat i autenticitatvinculades a cada territori, tant pel que fa al seu paisatge cultural com natural. Exemples de laregió neozelandesa de Canterbury s’utilitzen també en aquest article per tal de donar idees queajudin en el procés d’internacionalització de la Vall de Boí com espai rural i destinacióturística de muntanya als Pirineus catalans

Universidade Federal de Alagoas. Observatório Transdisciplinar de Pesquisas em Turismo (Brasil); Universitat de Girona. Facultat de Turisme