Ítem


Viabilitat tècnica i econòmica de la implantació del mètode Ganimede® en un procés de vinificació

L’objecte del projecte és realitzar un estudi de viabilitat tècnica i econòmica respecte laimplantació del mètode Ganimede® en el procés de vinificació enfront els sistemesconvencionals. Aquest mètode es basa en la instal•lació dels dipòsits fermentadors patentats anomenats també Ganimede® que van néixer durant la verema 1997 de la mà de l’enòleg i inventor italià Francesco Marin

Director: Puig i Bargués, Jaume
Altres contribucions: Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Autor: Garcia Corominas, Jordi
Resum: L’objecte del projecte és realitzar un estudi de viabilitat tècnica i econòmica respecte laimplantació del mètode Ganimede® en el procés de vinificació enfront els sistemesconvencionals. Aquest mètode es basa en la instal•lació dels dipòsits fermentadors patentats anomenats també Ganimede® que van néixer durant la verema 1997 de la mà de l’enòleg i inventor italià Francesco Marin
Accés al document: http://hdl.handle.net/2072/46630
Llenguatge: cat
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)
URI Drets: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca
Matèria: Vinicultura
Wine and wine making
Títol: Viabilitat tècnica i econòmica de la implantació del mètode Ganimede® en un procés de vinificació
Tipus: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Repositori: Recercat

Matèries

Autors