Ítem
| Puig i Bargués, Jaume | |
| Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior | |
| Garcia Corominas, Jordi | |
| L’objecte del projecte és realitzar un estudi de viabilitat tècnica i econòmica respecte laimplantació del mètode Ganimede® en el procés de vinificació enfront els sistemesconvencionals. Aquest mètode es basa en la instal•lació dels dipòsits fermentadors patentats anomenats també Ganimede® que van néixer durant la verema 1997 de la mà de l’enòleg i inventor italià Francesco Marin | |
| http://hdl.handle.net/2072/46630 | |
| cat | |
| Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd) | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca | |
|
Vinicultura
Wine and wine making |
|
| Viabilitat tècnica i econòmica de la implantació del mètode Ganimede® en un procés de vinificació | |
| info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| Recercat |
