Warning: session_start() [function.session-start]: open(/var/lib/php5/sess_a5ae52e14b49f0f1f704e94fa807e1d3, O_RDWR) failed: Read-only file system (30) in /dades/dugi/start_cache.php on line 4

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /dades/dugi/start_cache.php:4) in /dades/dugi/start_cache.php on line 4

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /dades/dugi/start_cache.php:4) in /dades/dugi/start_cache.php on line 4

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /dades/dugi/start_cache.php:4) in /dades/dugi/start_cache.php on line 7

Warning: error_log(/dades/dugi/log//querys.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32
DUGi: Ítem | Recercat - Estudi calorimètric preliminar de xocolates industrials de qualitat

Ítem


Estudi calorimètric preliminar de xocolates industrials de qualitat

L’objectiu d’aquest projecte és fer un estudi preliminar sobre la viabilitat decaracteritzar la qualitat i composició de les xocolates per difracció de raigs-X (DRX),termogravimetria (TG), calorimetria diferencial de rastreig (DSC) i microscopia òptica(MO). Així mateix, es volen establir els protocols i paràmetres per l’anàlisi sistemàticade les xocolates

Director: Blanch, Consol
Farjas Silva, Jordi
Altres contribucions: Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Autor: Alofra Marcé, Marcel
Resum: L’objectiu d’aquest projecte és fer un estudi preliminar sobre la viabilitat decaracteritzar la qualitat i composició de les xocolates per difracció de raigs-X (DRX),termogravimetria (TG), calorimetria diferencial de rastreig (DSC) i microscopia òptica(MO). Així mateix, es volen establir els protocols i paràmetres per l’anàlisi sistemàticade les xocolates
Accés al document: http://hdl.handle.net/2072/58708
Llenguatge: cat
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)
URI Drets: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca
Matèria: Xocolata -- Anàlisi
Xocolata -- Indústria i comerç
Xocolata -- Fabricació
Chocolate -- Analysis
Chocolate industry
Títol: Estudi calorimètric preliminar de xocolates industrials de qualitat
Tipus: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Repositori: Recercat

Matèries


Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32

Autors


Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32


Warning: fopen(/dades/dugi/cache/8bcc98694fc69b09040f3d79d34aa74d_.html) [function.fopen]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/end_cache.php on line 2

Warning: Unknown: open(/var/lib/php5/sess_a5ae52e14b49f0f1f704e94fa807e1d3, O_RDWR) failed: Read-only file system (30) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php5) in Unknown on line 0