Ítem
Sala, Joan | |
2022 | |
application/pdf | |
http://www.raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/400454 | |
Universitat de Girona Diputació de Girona |
|
Elvira Vinaixa | |
info:eu-repo/semantics/article | |
RACO |
Sala, Joan | |
2022 | |
application/pdf | |
http://www.raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/400454 | |
Universitat de Girona Diputació de Girona |
|
Elvira Vinaixa | |
info:eu-repo/semantics/article | |
RACO |
Alta presión hidrostática Becteriocines Embotit cru-curat Empaquetado antimicrobiano Envasament antimicrobià Probiòtics Sensor de calidad
Marcos Muntal, Begonya Aymerich Calvet, Mª Teresa Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària Serra Dalmau, Xavier Mora Gallego, Héctor Toldrà i Alegret, Mònica Garriga Turón, Margarita