High pressure
Listing items with Subject "High pressure"
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2014 September 19 |
Les altes pressions i la bioconservaci贸 com a estrat猫gies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d鈥檌noculaci贸 i modelitzaci贸 matem脿tica |
Hereu Soms, Anna
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Les altes pressions i la bioconservaci贸 com a estrat猫gies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d鈥檌noculaci贸 i modelitzaci贸 matem脿tica |
Hereu Soms, Anna
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1998 December 18 |
Caracteritzaci贸 i revaloraci贸 de la fracci贸 plasm脿tica de la sang de porc procedent d鈥檈scorxadors industrials |
Par茅s i Oliva, Dolors
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Caracteritzaci贸 i revaloraci贸 de la fracci贸 plasm脿tica de la sang de porc procedent d鈥檈scorxadors industrials |
Par茅s i Oliva, Dolors
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2011 December 16 |
Efecto de la aplicaci贸n de altas presiones hidrost谩ticas en un producto de origen animal, el jam贸n curado y en un producto vegetal, el nabo |
Clariana Ordu帽a, Maria
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Efecto de la aplicaci贸n de altas presiones hidrost谩ticas en un producto de origen animal, el jam贸n curado y en un producto vegetal, el nabo |
Clariana Ordu帽a, Maria
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2007 June 25 |
Mejora de la seguridad alimentaria en productos c谩rnicos listos para el consumo mediante la aplicaci贸n combinada de tecnolog铆as de conservaci贸n emergentes |
Marcos Muntal, Begonya
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Mejora de la seguridad alimentaria en productos c谩rnicos listos para el consumo mediante la aplicaci贸n combinada de tecnolog铆as de conservaci贸n emergentes |
Marcos Muntal, Begonya
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2015 July 9 |
Technologies to determine quality parameters and the effect of high pressure processing on dry-cured ham |
Rubio Celorio, Marc
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Technologies to determine quality parameters and the effect of high pressure processing on dry-cured ham |
Rubio Celorio, Marc
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