Cercar:
S'han trobat 5 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 5:
TecnologÃa de los alimentos Discolored protein Proteïna descolorada Tecnologia dels aliments Propietats funcionals Extracto proteico Funcional property
Toldrà i Alegret, Mònica Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentà ria Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Ferrer Carré, Clara Carretero Romay, Carmen Parés i Oliva, Dolors Montesinos SeguÃ, Emilio