Find:
7 items found
Showing titles from 0 to 7:
Bioconservació Functional properties ProteÃnas del plasma TecnologÃa de alimentos TenologÃa de los alimentos Discolored protein Proteïna descolorada
Toldrà i Alegret, Mònica Dà vila Ribot, Eduard Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Carretero Romay, Carmen Parés i Oliva, Dolors Montesinos SeguÃ, Emilio Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentà ria