Find:
4 items found
Showing titles from 0 to 4:
57 - Biologia Dry-cured ham Dry-cured meat processing Food safety Listeria monocytogenes Reducción de grasa Tesis i dissertacions acadèmiques
Guà rdia Gasull, Maria Dolors Serra Dalmau, Xavier Jofré Fradera, Anna Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentà ria Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Comaposada i Beringues, Josep Toldrà i Alegret, Mònica