Cercar:
S'han trobat 4 ítems
Llistant ítems des de 0 a 4:
Dry-cured meat processing Control de secado Sodium reduction Dry-cured products Pernil curat Proceso de carne curada Control d’assecat
Jofré Fradera, Anna Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentària Collell i Corominas, Carles Comaposada i Beringues, Josep Gou i Botó, Pere Stollewerk, Katharina Carretero Romay, Carmen