Llistar TÃtols per Autor "Comaposada i Beringues, Josep"
S'han trobat 4 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 4:
S'han trobat 4 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 4:
Dry-cured ham Dry-cured meat processing Drying control Humedad Proceso de carne curada Processament de la carn curada Reducció de sodi
Jofré Fradera, Anna Collell i Corominas, Carles Comaposada i Beringues, Josep Carretero Romay, Carmen Stollewerk, Katharina Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentà ria Gou i Botó, Pere