DUGi

577 - Bioquímica. Biologia molecular. Biofísica 663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos Cheese Coagulación enzimàtica Coagulación ácida Formatge Microbial transglutaminase

Cadavid Tobón, Ana Maria Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentària Saguer Hom, Elena