Find:
3 items found
Showing titles from 0 to 3:
Probiotics Dry-cured ham Embotits de pollastre Estudis d’inoculació Pernil curat Predictive microbiology Procesado de los alimentos
Pascual Camps, Mònica Monfort, J.M. Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Parés i Oliva, Dolors Universitat de Girona. Departament de Biologia Garriga, Margarita Bover i Cid, Sara