Llistar TÃtols
No s'ha trobat cap Ãtem
No s'ha trobat cap Ãtem
Subproductes Propietats funcionals Alta presión By-product valorisation Funcional property Discolored protein Extracte proteic
Ferrer Carré, Clara Parés i Oliva, Dolors Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentà ria Toldrà i Alegret, Mònica Carretero Romay, Carmen Montesinos SeguÃ, Emilio