Llistar TÃtols
No s'ha trobat cap Ãtem
No s'ha trobat cap Ãtem
Proceso de carne curada Processament de la carn curada Análisis de microestructura Microstructure analysis MicrotomografÃa computerizada Models de predicció Reducción de sodio
Jofré Fradera, Anna Carretero Romay, Carmen Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentà ria Comaposada i Beringues, Josep Fulladosa i Tomà s, Elena Stollewerk, Katharina