Llistar TÃtols
No s'ha trobat cap Ãtem
No s'ha trobat cap Ãtem

54 - QuÃmica Consumer acceptability Embotit cru-curat Fermented sausages Instrumental texture Reducció de greixos Sensor de qualitat

Toldrà i Alegret, Mònica Mora Gallego, Héctor Guà rdia Gasull, Maria Dolors Serra Dalmau, Xavier Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria