Item


Inauguració curs 2010-2011. La cuina i els estats d’ànim

Acte d’inauguració del curs 2010-2011 de la Facultat de Medicina. L’acte inclou els parlaments de Ramon Brugada, degà de la Facultat, Marta Pedrerol, directora dels Serveis Territorials de Salut a Girona, Miquel Matas, membre del Consell Social i Joaquim Maria Puigvert, vicerector de Relacions Institucionals, Societat i Cultura. Joan Roca, cuiner del Celler de Can Roca, en la conferència "La cuina i els estats d’ànim" presenta breument la Fundació Alícia, encarregada de promocionar els bons hàbits alimentaris, i explica detingudament el procés d’elaboració d’alguns plats analitzant en cada element l’estat d’ànim que es pretén donar al client

Universitat de Girona. Facultat de Medicina

Author: Brugada, Ramon
Pedrerol, Marta
Matas, Miquel
Roca Fontané, Joan
Puigvert i Solà, Joaquim Maria
Date: 2010 October 15
Abstract: Acte d’inauguració del curs 2010-2011 de la Facultat de Medicina. L’acte inclou els parlaments de Ramon Brugada, degà de la Facultat, Marta Pedrerol, directora dels Serveis Territorials de Salut a Girona, Miquel Matas, membre del Consell Social i Joaquim Maria Puigvert, vicerector de Relacions Institucionals, Societat i Cultura. Joan Roca, cuiner del Celler de Can Roca, en la conferència "La cuina i els estats d’ànim" presenta breument la Fundació Alícia, encarregada de promocionar els bons hàbits alimentaris, i explica detingudament el procés d’elaboració d’alguns plats analitzant en cada element l’estat d’ànim que es pretén donar al client
Format: video/H263
audio/mpeg
Citation: Brugada Terradellas, R., Pedrerol, M., Matas, M., Puigvert i Solà, J.M. i Roca, J. (2010). Inauguració curs 2010-2011. La cuina i els estats d’ànim. A ’Facultat de Medicina’. Girona: Universitat. [Consulta 17 novembre 2010]. Disponible a: http://hdl.handle.net/10256.1/1805
Document access: http://hdl.handle.net/10256.1/1805
Language: cat
Publisher: Universitat de Girona. Facultat de Medicina
Collection: Facultat de Medicina
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement - No comercial - Compartir igual (by-nc-sa)
Rights URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/deed.ca
Subject: Cuina catalana -- Congressos
Cookery, Spanish -- Catalonian style -- Congresses
Hàbits alimentaris -- Congressos
Food habits -- Congresses
Title: Inauguració curs 2010-2011. La cuina i els estats d’ànim
Type: info:eu-repo/semantics/lecture
Repository: DUGiMedia

Subjects

Authors