Item


Introducción al análisis sensorial del aceite de oliva virgen

Cinquena ponència de la primera jornada dedicada al tema ’Coneix la qualitat de l’oli d’oliva de les comarques gironines’, a càrrec de Luis Guerrero, investigador de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries

Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior

Author: Guerrero, Luis
Date: 2008 November 20
Abstract: Cinquena ponència de la primera jornada dedicada al tema ’Coneix la qualitat de l’oli d’oliva de les comarques gironines’, a càrrec de Luis Guerrero, investigador de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
Format: audio/mpeg
video/x-ms-wmv
video/H263
Citation: Guerrero, L. (2008). Introducción al análisis sensorial del aceite de oliva virgen. A ’Cicle de jornades Qualitat de l’oli d’oliva de les comarques gironines’. Girona: Universitat. [Consulta: 18 febrer 2009]. Disponible a: http://hdl.handle.net/10256.1/903
Document access: http://hdl.handle.net/10256.1/903
Language: spa
Publisher: Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Collection: Cicle de jornades Qualitat de l’oli d’oliva de les comarques gironines
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement - No comercial - Sense obra derivada (by-nc-nd)
Rights URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca
Subject: Oli d’oliva -- Degustació -- Congressos
Olive oil tastings -- Congresses
Oli d’oliva -- Anàlisi -- Congressos
Olive oil -- Analysis -- Congresses
Title: Introducción al análisis sensorial del aceite de oliva virgen
Type: info:eu-repo/semantics/lecture
Repository: DUGiMedia

Subjects

Authors