DUGi: Ítem | DUGiDocs - Del plat a la pàgina escrita. Els receptaris i les notes de cuina, rebosteria, conserves i adrogueria de la família Masó-Aragó de Girona

Ítem

Autor:	Gil Tort, Rosa Maria Vila, Pep
Data:	13 juny 2019
Resum:	Editem, comentades i anotades, un fons de receptes de cuina i de rebosteria fa-miliars, una mostra dels sabers i gustos que practicaven les dones de la família Masó-Aragó de Girona entre els anys 20 i els 68 del segle passat. La lectura del receptari ens permet saber que eren bo-nes coneixedores dels fogons
Format:	application/pdf
Cita:	https://www.raco.cat/index.php/AnnalsGironins/article/view/356258
ISSN:	2339-9937 (versió electrònica)
Accés al document:	http://hdl.handle.net/10256/17477
Llenguatge:	cat
Editor:	Universitat de Girona
Drets:	L’accés als articles a text complet inclosos a RACO és gratuït, però els actes de reproducció, distribució, comunicació pública o transformació total o parcial estan subjectes a les condicions d’ús de cada revista i poden requerir el consentiment exprés i escrit dels autors i/o institucions editores
Títol:	Del plat a la pàgina escrita. Els receptaris i les notes de cuina, rebosteria, conserves i adrogueria de la família Masó-Aragó de Girona
Tipus:	info:eu-repo/semantics/article
Repositori:	DUGiDocs