Cercar:
S'han trobat 3 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 3:
Jamón curado Pernil curat Bioconservació Envasado en atmosfera modificada High pressure processing Modified atmosphere packaging Processament per alta pressió
Parés i Oliva, Dolors Serra Castelló, Cristina Sánchez Molinero, Filiberto Jofré Fradera, Anna Arnau i Arboix, Jacint Bover Cid, Sara Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria