Listing items with Subject "Carn -- Substituts"
2 items found
Showing titles from 0 to 2:
| Format | Date | Title | Author |
|---|---|---|---|
| Format | Date | Title | Author |
|
2023 June | Elaboració d’anà legs carnis de proteïna de fava mitjançant extrusió humida i efectes de les condicions del procés | Sà nchez MartÃnez, Clà udia |
|
|
2024 September | Percepció dels consumidors davant les proteïnes alternatives a la carn | Costey Pibernat, Maria |
