Llistar TÃtols per Matèria "Embotits fermentats"
S'han trobat 4 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 4:
S'han trobat 4 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 4:
663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos Embutidos fermentados Fermented meat Fermented meats Fermented sausages Lactobacillus Reducció de sal i greixos
Aymerich Calvet, Mª Teresa Garriga, Margarita Hugas, Marta Parés i Oliva, Dolors Garriga Turón, Margarita Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Rubio Moreno, Raquel